A Alba’s Balas de Coco é uma organização criada por um casal em 1977 que, durante uma fase da vida de muitas dificuldades decidiram fazer a tão deliciosa bala de coco que a avó fazia nos aniversário dos netos (seus filhos) e tentaram vender na vizinhança. Ao decorrer dos anos eles aprimoraram o produto, criando outros sabores, com recheio de leite condensado, frutas, etc. E hoje já administrada por sua terceira geração, a organização mantém a qualidade, trabalhando somente com produtos de primeira, mantendo o padrão de processo de produção artesanal, que faz com que a bala seja macia e derreta no céu da boca, remetendo o sabor da infância.
